豚しゃぶ鍋レシピ

宮城県産えごま豚を使った美味しく簡単な豚しゃぶ鍋の使い方を、お教えします。非常に作り方は簡単ですから、素人でも美味しく作れますし、えごま豚はクセがないので、お年寄りやお子様にも人気です。

えごま豚しゃぶ鍋

材料は以下の手順です。

  1. えごま豚300g
  2. 白菜1/2玉
  3. 人参 少々
  4. しめじ 1株
  5. 水 1000㏄
  6. 塩、醤油 少々
  7. 酒 少々
  8. 昆布 5cm×10cm
  9. 大根 スライスして半月切り 200g
  10. 水菜 1袋
  11. 生姜スライス 3枚
  12. つけだれ ポン酢、ごまだれ
  13. 刻み葱 適宜
  14. 大根おろし 適宜

この材料を次の手順で調理します。

  1. お鍋に水を入れ昆布も入れて30分~置く。
    火をつけて沸騰したらすぐ昆布はとりだす。
  2. 鍋に、塩、生姜を入れて、材料の野菜を全部鍋に入れ煮ていく。
  3. 2に、えごま豚しゃぶしゃぶ用をさっとつけて火を通して、つけだれのポン酢に、きざみ葱、大根おろしなどを付け合わせ、豚肉ややさいをつけていただく。